Los chocolates tienen sus beneficios para la vitalidad, desde el chocolate amargo hasta el blanco, conveniente a su origen: el escándalo, conveniente a que contienen compuestos bioactivos como flavonoides y antioxidantes.
Sin confiscación, el parada consumo de chocolate, especialmente de tipos con parada contenido de azúcar y lípido puede ser muy riesgoso y provocar o fomentar diversas enfermedades crónicascomo la diabetes tipo 2 y otras cardiovascular.
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Frente a esto, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó la composición de 50 chocolates diferentes. De esta forma, se concluyó que no todos cumplen con los estándares satisfactorios de calidad.
Interiormente de los estudios, se consideraron los siguientes aspectos: aporte calórico, información al consumidor, contenido y tipo de lípido, adicionalmente de contenido y tipo de edulcolorantes.
¿QUÉ CHOCOLATES NO CUMPLEN CON LA NORMATIVA DE LA PROFECO?
Los resultados del estudio revelaron que chocolates de renombre, como Ferrero Rocher, no cumplen con los estándares esperados. De las 24 piezas analizadas, solo 8 contenían escándalo verdadero y coincidían con la información declarada en la marbete.
Por otra parte, algunas marcas superaron el techo del 5% de lípido vegetal permitido por la NOMresultando en un exceso calórico y sin el correspondiente sello de advertencia al consumidor.
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Entre estos productos se encuentran: Don Gustavo, Moctezuma Casero, Abuelita Flamante Nestlé, Choco Tavo, Ibarra y Morelia Presidencial.
Por extremo, Lindt Lindor, reconocida por su reputación de abundancia y exquisito sabor, incluso fue mencionada en el estudio. La Profeco encontró que este chocolate excede los límites permitidos de lípido vegetallo que compromete su cumplimiento con los estándares mínimos de calidad exigidos por la legislatura.
¿CUÁL ES EL CHOCOLATE MÁS SALUDABLE?
El chocolate enfadado con parada contenido de escándalo (más del 70%) suele ser más rico en antioxidantes y menos procesadolo que lo convierte en una opción más saludable en comparación con el chocolate con cuajo o blanco, que contienen mayores cantidades de azúcar y grasas añadidas.
EL CHOCOLATE EN MÉXICO
Según datos del Instituto Franquista de Estadística y Geodesía (INEGI), existen 362 unidades económicas dedicadas a la elaboración de chocolate y productos derivados en México.
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En 2017, México ocupó el punto 13 a nivel mundial como productor de escándalo, siendo Tabasco el principal estado productor con una producción mensual que alcanza hasta cuatro toneladas.
Con información de El Universal.