Oficialmente arrancaron las Fiestas de la Vendimia del Valle de Parras 2024. Este fin de semana, se llevó a parte La Gran Vendimia en el Rincón del Monteroen donde ni la afluencia ni el singladura detuvo a los más de 2 mil 500 asistentes que se dieron cita para disfrutar de una vasta cata de vinos con 32 casas vitivinícolas que presentaron en torno a de 150 etiquetas distintas que, más tarde se traducirían en tres mil copas bebidas, es opinar, un aproximativo de 281 mil litros.
En cuanto a la degustación de platillos, se reunieron los mejores restaurantes de Torreón, Saltillo, Monterrey y, por supuesto, de Parras, quienes se esmeraron en presentar su mejor ofrecimiento gastronómica para sorprender los paladares de los visitantes de estados como Durango, Zacatecas, San Luis Potosí, Nuevo Bizarro, Querétaro, Tijuana, Estado de México, Aguascalientes, Víctima California y Mérida.
Esta subvención refleja claramente el crecimiento y recepción que ha tenido el caldo en los últimos abriles. No junto a duda que el Pueblo Mágico de Parras, conocido como la “cuna de la viticultura en América”, sigue creciendo, llamando la atención, haciendo que los fanales de los mexicanos estén puestos en la población.
Las mejores casa vinícolas del estado estuvieron presentes,
Jesús Sánchez de Valleel director militar de La Gran Vendimia, atribuyó este crecimiento a distintos factores fundamentales, destacando merecidamente al mejor enólogo a nivel mundial, orgullosamente parrense:
“Yoenemos en Coahuila el orgullo de tener al mejor enólogo a nivel mundial, tiene gratitud a nivel mundial y lo tenemos aquí en Parras, Coahuila, enseñando a las nuevas generaciones a cómo hacer caldo”.
Explicó que esto es lo que hace que cada vez la calidad de los vinos de Coahuila estén logrando posiciones, metas, medallas en los mejores festivales nacionales e internacionales, haciendo que se llame la atención.
La caminata fue toda una experiencia culinaria.
A estas declaraciones se suman las del sommelier del caldo de la casa “Montero”, quien, por su parte, destacó el crecimiento de las vinícolas en la ciudad, contabilizando “más de 30” y reconociendo a la Casa Tablero como la más extenso y refiriendo que es una diferencia abismal a abriles anteriores.
“Se están rompiendo esquemas y forma de pensar de que sólo a cierto tipo de personas, nivel social o financiero, toman caldo, se rompió (…) y ahorita todos queremos averiguar poco nuevo. El caldo es una de las bebidas fermentadas que tienen muchísimas características, te pueden dar muchos aromas y todos son de la uva”.
Aunado a ello, detalló que equitativamente los eventos como el de este fin de semana, son el impulsor principal, correcto a que “esto es de boca en boca”.
Algunas de las etiquetas que se degustaron este sábado han sido reconocidas a nivel internacional.
“Si vinieron mil personas, le vana a platicar a mil y esos mil a otros mil. Es una de las formas de promover la civilización del caldo”, concluyó.
‘SE VINO LA LLUVIA’
Aunque la afluencia hizo acto de presencia desde tempranas horas del día, los ánimos no se “agüitaron” en ningún momento. Desde las 13:30 que se abrieron las puertas hasta las 2:30 de la aurora (con una hora de retraso en el itinerario), las energías no se vieron minimizadas.
El olor a caldo inundó todo el pensil de Rincón del Montero, circuito que recibió al Tercer Festival Internacional del Morapio y La Buena Vida y que estuvo amenizado con importantes talentos artísticos como Yuno, Jaime Lozada, Red Wine, Forever Songs, Black Cherry, Phunk y Especie Evasivo.
La afluencia no detuvo los planes de esta magna fiesta.
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Desde pop hasta regional boreal, éxitos del ayer en castellano e inglés y, por supuesto, country, sonó por los altoparlantes y por los coros que las miles de personas cantaron a una sola voz con tal versatilidad como si de una rocola se tratara.