Shots de tequila: el tequila es conocido por su consumo en shots, pero la bebida asimismo está ganando dominio como ingrediente de cócteles. Crédito: Igor Normann / Shutterstock
El 24 de julio se celebra el aniversario de la designación por parte de la UNESCO de los campos precolombinos de agave garzo en Tequila, México, de donde toma el nombre la bebida conocida mundialmente.
La creciente popularidad del tequila
En los últimos primaveras, la popularidad del bebida mexicano ha explotado en todo el mundo. Lo que antiguamente era un bebida popular entre los jóvenes, aderezado con sal y citrón, se está convirtiendo en un bebida de opulencia para combinar en cócteles.
En 2023, el tequila superó incluso al whisky, el clásico estadounidense, en billete de mercado en Estados Unidos, y ahora le pisa los talones al vodka para tomar el primer puesto. Si correctamente en 2021, el 88 por ciento de las ventas se concentraron en Canadá, Estados Unidos y México, el tequila está comenzando a estudiar un crecimiento similar en billete de mercado en todo el mundo, particularmente en el Reino Unido, Australia y España.
Cambio en el enfoque de marketing
Parte del motor detrás de este meteórico crecimiento en las ventas es el amplio atractivo del tequila; en 2016, la porción del convexidad de ventas de tequila se dirigió a los clientes de bebidas alcohólicas fuertes standard. Los cambios en los enfoques de marketing y las afiliaciones con celebridades han impulsado el status de la bebida desde un trago para estudiantes universitarios a una marca de bebida de entrada calidad para mezclar en cócteles.
George Clooney’s Casamigos
Entre estas celebridades, la más destacada es George Clooney, que inició en 2017 la producción a pequeña escalera de su propia marca de tequila, Casamigos. Lo que comenzó como un plan puramente apasionante para satisfacer los gustos de él y sus amigos, Casamigos pronto comenzó a atraer la atención y, en 2022, se había convertido en una de las marcas de bebida de más rápido crecimiento en el mundo.
Casamigos se vende a un precio de entre 60 y 140 euros la botella, lo que refleja un cambio en el manifiesto objetivo. Esto coincide con recomendaciones Según International Wine and Spirits Records, para 2026 las marcas “super premium plus” tendrán el 40 por ciento de la billete de mercado del tequila, en comparación con el 13 por ciento en 2016.
Tequila vs. Vodka
El crecimiento del tequila se ha producido a costa de otros tipos de bebidas espirituosas, en particular el vodka. El vodka era y sigue siendo la bebida espirituosa más popular del mundo. Los sencillos procesos de cultivo, correcto a su destilación a partir de la resistente papa, hacen del vodka una bebida que se puede producir en muchos lugares del mundo. Esto supone un afectado contraste con el tequila, que debe producirse en una de las cinco regiones de México para ser considerado tequila, de forma similar a las regulaciones sobre lo que puede considerarse champán.
A medida que la tendencia en dirección a las marcas de bebidas alcohólicas de entrada viso de celebridades continúa creciendo, el tequila no es la única bebida alcohólica que ha experimentado un aumento en la billete de mercado entre los clientes dispuestos a ajar en calidad. Ryan Reynolds se convirtió en copropietario de Aviation American Gin en 2018, antiguamente de que fuera comprada por la multinacional británica Diageo, la misma empresa que compró Casamigos por 700 millones de euros solo tres primaveras antiguamente. Diageo produce otras bebidas alcohólicas famosas como Tanqueray Gin y Johnnie Walker Scotch Whisky.