En junio se pondrá en marcha el primer centro de industrialización del país por parte de la Liga Doméstico de Cafeteros. Estará sito en Almacafé, Neiva, y la inversión asciende a $1.500 millones. LA NACIÓN asistió al vaivén de diligencia del administrador común, Germán Bahamón, en Bogotá.
CATALINA MANCHOLA
@cate_manchola
Como lo había anticipado LA NACIÓN, resta un mes para que los cafeteros del sur de Colombia cuenten con el primer centro de industrialización del país operado por la Liga Doméstico de Cafeteros (FNC), un servicio adicional al que le apostará el hermandad y en el que se la jugará por ser mucho más competitivo, sobre todo con precios y calidad, frente al ya ofertado por empresas privadas.
Es el primero de su tipo y estará sito en las instalaciones de Almacafé sede Neiva. La inversión es netamente privada y asciende a $1.500 millones que puso el hermandad, se manejo de bienes desde Almacafé y Procafecol, le precisó ayer a LA NACIÓN, el administrador común del hermandad, Germán Bahamón.
De acuerdo con el líder sindical, el objetivo es que los campesinos puedan darle valía adjunto a su forúnculo y luego se abrirán 15 en total, uno por cada área productor, y cuatro de estos se gestarían en el presente año 2024.
Así mismo, ya está convenido que el próximo en comenzar a construirse estará sito en Manizales, área de Caldas, que contaría con una inversión similar e, incluso, la Alcaldía de ese municipio está apoyando su exposición.
Bahamón contextualizó que la Liga ha venido acompañando a los cafeteros del país con la transferencia de conocimiento, investigación, nuevas variedades y cuantiosas inversiones para conquistar plantaciones más fuertes frente a el clima y las enfermedades.
No obstante, “hoy queremos dar un paso delante en escoltar a los cafeteros con transferencia de conocimiento para que ellos puedan metamorfosear su café y poder participar, ellos, en la prisión de valía del café”.
Y anotó que la prisión de valía ha traído en todo el mundo muchos beneficios, pero para las multinacionales, que han conseguido transformarlo y darle valía adjunto.
Puntualmente Colombia, del total de café que produce, exporta más del 90% y, de este, cerca del 90% es café en forúnculo verde. De otro banda, curiosamente, el consumo restringido está siendo suplido por cafés importados de otros países y de víctima calidad.
Por eso, “hoy queremos escoltar a los cafeteros que así lo decidan, a que puedan tener la capacidad institucional para arrostrar su propio café a ese centro de industrialización regional Fedecafé, que abrirá las puertas, en un mes en Neiva”.
“Cada café es desigual”
Cada cafetero tiene unas condiciones agroclimáticas distintas, es sostener, “cada café nuestro es desigual, lo que queremos es perfilar su café, desarrollarle sus atributos en taza a partir del diseño de una curva de tueste, tostarle el café, empacarle el café, y que se lo pueda arrostrar si lo quiere comercializar de una guisa privada”.
Adicionalmente, todavía será posible comercializarlo por medio de la Liga bajo una marca que acaba de crear el hermandad indicación ‘al sur’ y ya fue registrada frente a la Superintendencia de Industria y Comercio.
“Una marca que va a tener la certificación de origen controlada, de los cafeteros del Huila y la podremos escoltar con Procafecol, que es quien maneja la marca Juan Valdez, para que nos refugio los canales de comercialización en las grandes superficies de Colombia, con un sticker que lleve el nombre del cafetero; el sticker va a sostener que es de Caterin. Y todavía se podrá exportar”.
De igual guisa, si hay cafés de perfiles muy importantes todavía se podrían exportar en verde.
¿Quiénes pueden aplicar?
El centro de industrialización recibirá cafés de pequeños, medianos y grandes productores. En común, “cualquiera que desee metamorfosear su café no tendrá que observar con alguno en el mercado, sino que la institucionalidad cafetera lo acompañará”.
En el Comité de Cafeteros del Huila, sito en Neiva, Almacafé cuenta con grandes bodegas que usaban para tener el forúnculo, allí estará el centro de industrialización.
La desafío es más prócer. Asimismo se tiene proyectado aclarar una monopolio cafetería con la mejor experiencia en taza de la región.
“Esto es novedoso, es progresista, obviamente hay algunos tostadores que pueden prestar el servicio de maquila, pero el tesina es cómo acompañamos al caficultor a que sea parte del tesina de una marca regional y reciba los ingresos y las utilidades del mismo”, concluyó.
Según datos oficiales, el Huila cuenta con 85.900 productores, 147.969 hectáreas dedicadas al cultivo, y un total de 102.516 predios cafeteros, mientras que la producción del año 2023 alcanzó los 2.237.400 millones de sacos de 60 kilos verde, con un valía total de $2,1 billones.
En Huila, 21 municipios están iniciando su cosecha principal, la cual representa el 45% del total del año cafetero. El área es el viejo productor del forúnculo en el país.
El vaivén del administrador
Con el anuncio del aumento de la producción de café, la transacción de café en cereza y la reconfiguración provisión, entre otros, el administrador de la Liga Doméstico de Cafeteros, Germán Bahamón, destacó las acciones de su primer año en un solo mensaje: Más Liga.
Tal como lo anunció cuando fue seleccionado como administrador común: moderación, eficiencia y atención permanente al entorno sindical, fueron los pilares del primer año de trabajo de Germán Bahamón.
Importación en cereza:
Avanzar en la custodia de la calidad, disfrutar subproductos del café, para el cuidado del medio ámbito y los más importante, mejorar la calidad de vida los caficultores, son los objetivos que vienen con la promoción de las centrales de beneficio para la transacción de café en cereza.
Reconfiguración provisión:
En la búsqueda de la eficiencia se realizó un trabajo responsable de revisión de la provisión del café, determinando alternativas que atiendan al flagrante entorno de producción. Así, se dará inicio a la reconfiguración de la provisión del café; esta importante desafío apunta a la mejor conservación de las propiedades organolépticas del café al último costo posible, para hacer más competente la operación de exportación.
Centros de industrialización regional para el avance de la caficultura:
Para disfrutar el conocimiento desarrollado por décadas en las empresas del hermandad, se promoverá la utilización de las denominaciones regionales de origen, buscando la consolidación de marcas regionales que puedan ser comercializadas aprovechando la fuerza de la unión, el conocimiento de Almacafé en industria y el de Procafecol en mercadeo.
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