El precio del chocolate de mesa seguirá por las ‘nubes’

La bonanza derivada de la coyuntura internacional, más el incremento de impuestos nacionales, han encarecido enormemente el tradicional chocolate de mesa. El precio del kilo de riña sin valía complemento “se triplicó”, afirmó un cacaotero de Campoalegre.

CATERINA MANCHOLA
@cate_manchola

La variabilidad climática, minería ilegal y enfermedades a los cultivos de riña en África, igualmente impactan a los hogares colombianos.

Derivado en buena parte de la caída en la producción de riña de este país, está por las ‘nubes’ el precio al consumidor final del chocolate de mesa, una tradicional bebida que para algunos hogares colombianos comienza a parecer un ‘postín’, incluso algunos han optado por sustituirlo delante el golpazo para el faltriquera.

“El consumo de chocolate de mesa tiende a la quebranto”, afirmó el jefe de Tolimax, Francisco Duque, exponiendo que la libra que hace un año valía aproximadamente $7.000, hoy cuesta entre $12.000 y $15.000, y delante ese encarecimiento los hogares están consumiendo menos y remplazando este producto.

“Se quebranto el consumo y se buscan productos sustitutos, por ejemplo, las pastillas de cocoa, mucho más baratos y sin ningún tipo de riña puro”, anotó.

Y es que los factores externos han impactado la producción mundial provocando una pequeño proposición del roncha en el mercado. En África, principal participante en cacaos en el mundo, cayó la productividad y “ha hecho que la proposición baje y por consiguiente el precio suba”, sintetizó el jefe.
De acuerdo con Duque, hace 52 meses el riña se movía en bolsa entre “1.700 dólares y hoy estamos en un promedio de 7.000 y 8.000 dólares, en las últimas cuatro semanas. Como te puedes dar cuenta, en el extremo año, el precio del riña se ha doblado”, le explicó a La NACIÓN.
Por otra parte de los consumidores, igualmente a las empresas del sector las ha impactado esta coyuntura y la industria se enfrenta a un panorama retador. Puntualmente Tolimax, que transacción buena parte de su riña en Huila, cuenta con dos negocios; consumición de riña tipo exportación (ese no tiene problema porque está ligado a la bolsa), y el negocio del chocolate de mesa donde “nos ha legado muy duro”.
Pues según Duque, encima del engendro internacional, igualmente se han trillado afectados por el impuesto saludable permitido en la reforma tributaria del 2022, del presidente Gustavo Petro, cuyo objetivo principal es incentivar hábitos saludables en la población colombiana.

La gran bonanza

Mientras el consumidor final tiene menos plata para cazar el producto, el campesino que cultiva y vende la materia prima en regiones como Huila está pasando por una gran e histórica bonanza, correcto a que Colombia es tomador de precios regido por la Bolsa de Títulos de Nueva York y Londres.
Tanto en Huila como en todo el país los precios se han venido comportando de una modo que no se había trillado en la historia flamante, resaltó desde Campoalegre, el cacaotero Orlando Escobar.
La gran expectativa es que, por lo menos, puedan durar varios meses más, “porque esta producción no se estabiliza viable. Recuperarse de los daños causados en los cultivos de África tomará un tiempo, entonces, el problema será para los pequeños chocolateños que de pronto no logren tener estos precios tan altos para la producción de sus chocolates”.

En nuestro país el kilo de riña como materia prima de buena calidad supera los $30.000, mientras que hace un año se comercializaba en aproximadamente $12.000, “o sea que se triplicó el precio”, destacó. “Ha sido una buena coyuntura, algunas cacaocultores que habían olvidado su cultivo, le han vuelto a poner mano, se les ve resembrando o buscando semillas. Ha motivado y ha favorecido”.
El suelo y clima del Huila favorecen los cultivos en el sección, que durante el 2023, fue el cuarto decano productor del país; la producción de riña en Colombia cayó por segundo año consecutivo (-3%), sin incautación, durante el año pasado la región opita logró un destacado crecimiento llegando a más de 5.100 toneladas, según datos oficiales de la Confederación Doméstico de Cacaoteros.
En medio de este panorama, el sindicato ha exhortado a los cacaoteros a modificar en tecnificación y mejorar la productividad del país.

Conquistando el mundo

Según Mincomercio, puntualmente el riña en roncha es el cuarto producto que más exporta el Huila (2,2%); por detrás del café, filetes de pescado y bombas para líquidos. Mientras que la pasta de riña es el décimo más vendido al mundo (0,1%).

Gráfica: LA NACIÓN.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Translate »
Shares